Tomatsalat

Denne salaten er bare nødt for å være med! Mer anvendelig salat og tilbehør, er vanskelig å finne.
Bruk rikelig av den beste olivenoljen du kan finne, samt balsamico.Jeg bruker gulloljen fra Oliviers & co. Oljen er blant de 10 beste i verden. Må prøves! Resultatet blir en eksplosjon av smak du blir lykkelig av.


Godt modne tomater, klasetomater eller plommetomater
Rødløk
Mozzarella
Basilikum
Pinjekjerner
Parmesan
Salt og pepper
Olivenolje
Balsamico


Kutt tomater, rødløk og mozzarella i skiver. Legg lagvis på et fat. Dryss over finhakket basilikum, pinjekjerner og grovrevet parmesan. Sprinkle over oljen og eddiken. Salt og pepper.