Bagels - hverdagslig avbrekk

Forbered helgens morgen med å bake bagels. Resultatet ble litt ujevne i kantene og noen gikk opp i skjøtene, men de smaker like godt likevel. 

Metoden man bruker for å bake bagels er litt morsom. I stedet for etterheving, skal de kokes. Kun i 2 minutter, så rett i ovnen. Det er dette som gjør at de blir tette og litt seige i konsistensen.

Fine å ha i frysen, matpakka eller på piknikkturen med digg fyll. Denne gangen serverte jeg kun med marmelade og et kaldt glass melk. Ha en fin fin helg og uke.

Ca 16 stk

50 g gjær

2 1/2 dl lunkent vann

3 ss olje

1 ts salt

2 egg

10-12 dl hvetemel

Vann til koking. Tilsatt ca. 1ss salt pr. liter.

Egg til pensling.

Div frø til topping.

Bland alle ingrediensene og spe i melet til slutt. Ha i nok mel til deigen slipper bakebollen. 

La heve i ca. 30 minutter eller lenger.

Del deigen i 16 biter og rull til pølser, som du fukter i enden slik at de henger sammen. Klem godt. 

Kok opp vannet, og kok noen ringer av gangen. Kun 2 minutter er nok. Legges med hullsleiv over på et kjøkkenhåndkle, før du steker dem midt i ovnen på 220 grader, 15 minutter.

Avkjøl, hvis du klarer å vente da:)

Kjøkkenhåndkle(Greengate) er fra Hansen&co. En enestående, fantastisk butikk som byr på det beste innen kjøkkenutstyr, interiør, kopper og kar. Her finner du de kjente designmerkene samt puter, håndklær og sengetøy fra Lexington. Vipp-bøtter, GreenGate og NigellaLawson i fleng. Her kan man drømme seg bort, mens man skriver ønskeliste til bryllupet eller til helgen;)

Butikken er å finne i Markens gate, Kristinansand.

Marmelader er fra Oliviers&Co. En nydelig butikk spesialisert på ekte olivenolje. Her får man alt fra ferske oliven, tapenader, ferskt olivenbrød og førsteklasses olivenoljer. Butikken er endelig å finne i Kristiansand. Butikken tilbyr temakvelder for vennegjenger og kolleger. Ta turen for mer info.