I Marokko - nyforelsket for en kveld

Er du verken forelsket eller nyforelsket, så blir du det garantert etter å ha vært en stund i Marokko. Det vil si, spist denne retten. Denne mystiske smaksbomben vil få hjerte ditt til å banke litt fortere! Når duften av av koriander, mynte og cummin sprer seg i huset, gjør det noe med meg. Tiden står litt stille da. Bare vent, så skal du se! 4 personer 4 stk. Kyllingfilet Marinade 1 1/2 dl friskpresset sitronsaft 1/2 dl olivenolje 2 ss Lys Sirup og tilsett 1 ts revet ingefær 2 ts Harissa krydderblandning (se oppskrift under) Bland sammen ingrediensene til marinaden i en tykk plastpose. Legg i kyllingfiletene og knyt igjen posen. Rist. La hvile i kjøleskap i 1 time. Har du ikke 1 time, så er det ingen krise:) Filetene steker du i stekepanne i ca 2-3 minutter på hver side. ta av platen, ha på lokk og la ettersteke i ca 10-12 minutter.  ............................................................................................................................ Harissa krydderblanding 2 ss chilipulver 2 ss paprikapulver 1 ss malt koriander 1 ss malt spisskummen 1 ss chiliflakes eller 2–3 røde pepperfrukter 1 ss grovmalt svartpepper 1 ss salt 1 ss Brun Farin 5 revne hvitløksbåter 1/2 dl olivenolje 1/2 dl kokende vann

Kjør alle ingrediensene i en mikser eller morter til en grov masse. Hell over i en glasskrukke eller skål og oppbevar den i kjøleskapet. Passer perfekt til marinering av alle typer kjøtt. Perfekt til grilling! Denne krydderblandingen blir man fort litt hekta på;) .............................................................................................................................. Tabbouleh 4 dl svellet, couscos 2 dl  hakket persille 1 krukke frisk mynte, fint hakket 2 dl  hakket koriander 10 perletomater 1 rødløk 1 avokado Dressing 2 ss friskpresset sitronsaft 4 ss olivenolje 2 ss balsamico 1 ts Brun Farin 1 revet hvitløksbåt 1 ts salt 1/2 ts grovmalt svartpepper Kok couscos som angitt på pakken. Alltid dobbelt så mye vann som gryn. Bland sammen ingrediensene til dressingen. Legg de øvrige ingrediensene i en bolle og hell over dressingen. La stå kaldt, eller serveres lun.

Agurksalat

2 dl mager naturell yoghurt 3 dl frisk agurk i terninger 1 dl finhakket gul løk 2 ss finhakket, frisk mynte revet skall av 1 sitron 1 ts Melis Bland sammen alle ingrediensene. Sett kaldt før servering.