Pesto for meg er en nødvendighet! Bruk den som et krydder på eller i maten du lager. Enten det er på skiva med smøreost, skinke eller bare litt avocado. Bland i ovnstekte poteter og grønnsaker. Ha på grillet fisk, eller skaldyr. Mulighetene er uendelige.
Eksperimenter litt med ingrediensene. I stedet for pinjekjerner smaker det fantastisk med valnøtter eller mandler. Koriander, persille eller brennesler er jo også et spennende alternativ.
Prøv deg frem og ha det gøy.
Her er min klassiske basilikumspesto:
1 potte frisk basilikum
2 ss ristet pinjekjerner
2 ss revet parmesan
1 fedd hvitløk
salt og pepper
Finhakk alle ingrediensene.
Bland godt sammen og spe på med god olivenolje til du har ønsket konsistens.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar