Kebabspyd med couscous og indisk yoghurt

400 gr kjøttdeig

1 egg

2 ts Parikapulver

2 ts Kebabkrydder eller malt cummin, koriander og ingefær

1 fedd hvitløk

Salt og pepper

Litt muskatt

Frisk koriander

Bland alle ingrediensene og lag små kjøttboller med en teskje. Stekes i en langpanne
i ca 10 minutter, 225 grader.

Tre på spyd og server med couscous og yoghurt naturell tilsatt frisk koriander og indisk currykrydder.

Denne gangen brukte jeg couscos som var tilsatt litt tørket frukt og nøtter. Det eneste jeg gjorde var å tilsette biter av avocado og sitronsaft like før servering.