Mini pai med løk, tomat og mozarella

1 pk frosset paideig
Tomater
Mozarella
Rødløk
Diverse urter
1 fedd hvitløk
3 egg
3 dl fløte
Salt og pepper

Kjevle ut paideigen og fordel ut i ønsket former. Denne gangen laget jeg to små paier, men det velger du selv. Prikk bunnen med en gaffel og forstek i 8 minutter, 200 grader.
Kutt tomater, rødløk og mozarella i skiver. Finhakk urter og fordel utover paibunnen. Rist sammen egg, fløte, salt og pepper og hell over.
25-30 minutter, 200 grader.
Paiene er perfekte å fryse eller å varme opp. Server med salat og eller brød.