Sitron og limespagetti

En av mine desidert yndlingsretter. Spesielt når det kommer til ukedager, og ei tidsklemme å presse seg inn i. Retten går lynkjapt å lage og du får mer tid til å synke ned i godstolen og drømme videre, etter denne friske opplevelsen av sitron, hvitløk og nyhøvlet parmesan. Himmelsk hverdag.


4 porsjoner
300 gr spagetti
1 hvitløksfedd
Revet skal og saften av 2 sitroner eller lime
4 ss god olivenolje
125 gr parmesan
1 neve bladpersille eller gressløk
Flaksalt og nykvernet pepper


Kok spagetti som anvist på pakken. Finhakk hvitløk og ha i en bolle med olje, sitronskall og sitronsaft.
Sil godt av pastaen og bland godt sammen med oljeblandingen, samt nyhøvlet parmesan, urter, salt og pepper.
Hvis du vil ha en litt mer mettende rett, kan du tilsette avocado. Nydelig.

Lexington-tallerkner er fra Hansen&co. En enestående, fantastisk butikk som byr på det beste innen kjøkkenutstyr, interiør, kopper og kar. Her finner du de kjente designmerkene samt puter, håndklær og sengetøy fra Lexington. Vipp-bøtter, GreenGate og NigellaLawson i fleng. Her kan man drømme seg bort, mens man skriver ønskeliste til bryllupet eller til helgen;)Butikken er å finne i Markens gate, Kristinansand.